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冬季如何“吃”出健康?
发布时间:2022/1/1文字调整

 

冬至已过,“三九天”气温骤降,很多人第一反应是多穿衣服,多吃温热的食物,到温暖的地方去。在屋子里和朋友煮茶,或者焚一炉暖香,吃个暖暖的火锅,都是驱寒的好方法。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季是养生的大好时节。今天来谈谈冬天如何“吃”出健康。

 

“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”

 

 

在大雪时节,羊肉是不少人心中的进补上品。羊肉性温热,能益气补虚、温中暖下,李时珍在《本草纲目》中说羊肉 “能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。冬日里煮上一锅暖暖的当归羊肉汤,既身暖又补气血。

 

一杯姜枣茶,固护卫阳,防感冒

 

 

很多朋友有喝姜枣茶的习惯,而在冬季,姜枣茶更应该提上养生日程。天寒地冻的时节,喝上一杯姜枣茶,胃里边暖乎乎的,有助于脾阳的升发;身上热乎乎的,可以激发阳气,充盈阳气,使其更好地走到体表,卫阳充足了,机体防御能力增强,可以很好地预防感冒发生。

 

把脾阳温煦了,脾胃暖了,那吃下去的饭也就能更好地消化,所以此时一杯简单的姜枣茶,就可以帮我们达到养生的目的。

 

食材:生姜3片、大枣3枚(擘开)、陈皮和紫苏各3g,红糖适量。

 

做法:全部倒入锅中,加适量清水,煎煮10分钟左右,取汁饮用。

 

早上煮一碗姜枣茶,把阳气激发出来,护好阳气“小火苗”,升起身体的“小太阳”,手脚暖、精神足,预防感冒不生病。

 

大雪小雪吃“三雪”

 

 

这“三雪”其实就是我们日常生活中常见的莲藕、雪梨、白萝卜。

 

莲藕在中医中有清热、凉血、健脾开胃的作用。冬季进补,可以做成莲藕马蹄炒木耳,这道菜非常清淡,可以有效疏通血管,预防脑中风。另外,鲜榨莲藕汁有凉血止咳的作用。

 

秋冬养肺,雪梨是最适合的。它清热润肺,对治疗干咳、咽炎都非常有效。可以制作雪梨盅,搭配百合、陈皮水和桂花,既不会寒凉,又可以润肺健脾,既营养又美味。

 

老话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”。白萝卜有止咳平喘,消食除胀、清热解毒的功效,含有蛋白质、维生素A、维生素C,以及钙、磷、铁等营养素。咳嗽、痰多、气喘者,用白萝卜洗净切丝,加饴糖腌后食用、有降气化痰平喘功效。呕吐时,可将萝卜捣碎,加蜜水煎煮,细细嚼咽,有和胃、止呕、消食的作用。

 

其他更多饮食推荐:

1.各类人群皆可食用的补品:虫草、燕窝、山药、小米。2.冬季滋阴之品:银耳百合羹、梨子、大白菜。3.冬季补肾之品:黑豆、桑葚、黑米、黑芝麻、枸杞子。

 

来源:中医科 王秋凤

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