冬至已过，“三九天”气温骤降，很多人第一反应是多穿衣服，多吃温热的食物，到温暖的地方去。在屋子里和朋友煮茶，或者焚一炉暖香，吃个暖暖的火锅，都是驱寒的好方法。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是养生的大好时节。今天来谈谈冬天如何“吃”出健康。

“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”

在大雪时节，羊肉是不少人心中的进补上品。羊肉性温热，能益气补虚、温中暖下，李时珍在《本草纲目》中说羊肉 “能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。冬日里煮上一锅暖暖的当归羊肉汤，既身暖又补气血。

一杯姜枣茶，固护卫阳，防感冒

很多朋友有喝姜枣茶的习惯，而在冬季，姜枣茶更应该提上养生日程。天寒地冻的时节，喝上一杯姜枣茶，胃里边暖乎乎的，有助于脾阳的升发；身上热乎乎的，可以激发阳气，充盈阳气，使其更好地走到体表，卫阳充足了，机体防御能力增强，可以很好地预防感冒发生。

把脾阳温煦了，脾胃暖了，那吃下去的饭也就能更好地消化，所以此时一杯简单的姜枣茶，就可以帮我们达到养生的目的。

食材：生姜3片、大枣3枚（擘开）、陈皮和紫苏各3g，红糖适量。

做法：全部倒入锅中，加适量清水，煎煮10分钟左右，取汁饮用。

早上煮一碗姜枣茶，把阳气激发出来，护好阳气“小火苗”，升起身体的“小太阳”，手脚暖、精神足，预防感冒不生病。

大雪小雪吃“三雪”

这“三雪”其实就是我们日常生活中常见的莲藕、雪梨、白萝卜。

莲藕在中医中有清热、凉血、健脾开胃的作用。冬季进补，可以做成莲藕马蹄炒木耳，这道菜非常清淡，可以有效疏通血管，预防脑中风。另外，鲜榨莲藕汁有凉血止咳的作用。

秋冬养肺，雪梨是最适合的。它清热润肺，对治疗干咳、咽炎都非常有效。可以制作雪梨盅，搭配百合、陈皮水和桂花，既不会寒凉，又可以润肺健脾，既营养又美味。

老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”。白萝卜有止咳平喘，消食除胀、清热解毒的功效，含有蛋白质、维生素A、维生素C，以及钙、磷、铁等营养素。咳嗽、痰多、气喘者，用白萝卜洗净切丝，加饴糖腌后食用、有降气化痰平喘功效。呕吐时，可将萝卜捣碎，加蜜水煎煮，细细嚼咽，有和胃、止呕、消食的作用。

其他更多饮食推荐:

1.各类人群皆可食用的补品：虫草、燕窝、山药、小米。2.冬季滋阴之品：银耳百合羹、梨子、大白菜。3.冬季补肾之品：黑豆、桑葚、黑米、黑芝麻、枸杞子。

来源：中医科 王秋凤

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