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糖尿病的饮食误区,你中招了吗?
发布时间:2023/1/30文字调整

饮食调节一直是困扰糖尿病患者的主要问题之一,因此甚至出现很多坊间流言,比如:素食疗法、南瓜降糖、饥饿疗法等,这些流言使很多糖尿病患者把其当成控糖法宝去看待,殊不知这样产生了诸多误导。


误区一:糖尿病爱吃糖引起的

糖尿病是遗传和环境等多种因素长期共同作用所导致的慢性、全省性代谢性疾病,以血浆葡萄糖水平增高为特征,主要是因体内胰岛素分泌不足或者作用障碍引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱而影响正常生理活动的一种疾病。爱吃糖与糖尿病发病没有必然联系!


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误区二:饮食治疗就是饥饿疗法或者全素食疗法

饮食治疗是糖尿病治疗流程中至关重要的一环,但是许多人将饮食治疗简单粗暴地理解为饥饿疗法或者全素食治疗,这是不可取的。


饮食疗法或者全素食治疗下,患者热量摄入减少,尿糖可以暂时下降;但是由于营养素摄入不足,脂肪分解供能产生酮体,会导致酮症酸中毒,严重者危及生命。


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中国糖尿病医学营养治疗指南(2021年)版推荐,糖尿病患者的饮食,要遵循平衡膳食原则,45%~60%来自碳水化合物,25%~35%来自脂肪,15%~20%来自蛋白质,而不可一味地节食或者素食。


误区三:糖尿病只要限制主食就行了

食物是血糖的主要来源,对糖尿病病人来说,仅限制主食(碳水化合物)摄入是远远不够的,还应当全面控制饮食,避免血糖过高。


误区四:患糖尿病就不能再吃水果

指南指出,豆类、富含纤维的谷物类(每份食物大于5g纤维)、水果、蔬菜和全谷物食物均为膳食纤维的良好来源。提高膳食纤维的摄入对健康有益,建议糖尿病患者达到膳食纤维每日推荐摄入量,即10~14g/kcal。


误区五:多吃南瓜、苦瓜能治疗糖尿病

曾经流传着一种说法:南瓜能刺激胰岛素细胞反应,促进胰岛素产生,苦瓜分泌胰岛素物质。但实际上没有任何实验证实南瓜可刺激胰岛素细胞的反应,是胰岛素分泌增加。苦瓜确实具有一定的调脂作用,但不能降糖。


误区六:感觉低血糖时不用测血糖就可以进食

低血糖常表现为饥饿、乏力、头晕等,应立即测定血糖水平,以便明确诊断;无法测量血糖时可暂按低血糖处理。意识清楚者,口服15~20g糖类食品(葡萄糖为佳);意识障碍者,给予50%葡萄糖20~40ml静脉注射,或胰高血糖素0.5~1.0mg肌注。每15分钟监测血糖一次,根据血糖水平进行后续处理。


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糖尿病是常见的而且复杂的慢性疾病,需要医生与患者共同努力,坚持以饮食治疗为基础,通过持之以恒的生活管理和药物治疗,减少糖尿病并发症的危害,做到不信谣、不传谣,科学治疗,才能有效的抗衡疾病,享受美好生活。


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来源:护理教研室 李玉萍

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