在学雷锋活动月暨三八妇女节来临之际，郑州大学五附院派出了以内分泌科一病区董瑞鸿主任医师为首的志愿者服务队，来到福华北街社区卫生服务中心，为150余名社区居民送上了一堂精彩的防治糖尿病知识健康讲座。

董瑞鸿主任围绕糖尿病患者的饮食注意事项以及如何预防糖尿病为主题展开讲座。讲解贴近群众的日常生活实际，内容生动易懂，受到大家的一致好评，现场气氛热烈。讲座结束后大家就关心的问题争相向董主任咨询，均得到了满意的解答。大家表示期待董主任再次举办类似的讲座，董主任欣然同意。

糖尿病属于代谢性疾病。随着国民生活水平的提高，人们的生活方式和饮食结构发生了很大改变，导致了近年来中国的糖尿病发病率逐年上升, 并且有低龄化的趋势，甚至已有5岁孩子发病的报道。因此，做好糖尿病知识的普及，让患者或家属掌握糖尿病的相关知识，对于预防和治疗糖尿病意义重大。这其中，饮食控制是糖尿病病人重要的血糖控制手段之一，下面，小编就给大家说说糖尿病病人应该如何饮食。

糖尿病饮食原则

1.控制主食

大量食用碳水化合物很容易使血糖迅速上升，因此一次不要吃太多，七八分饱最好。另外，糖尿病患者最好选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等，除了能控制热量之外，高纤维食物比精细主食的含糖量更低。

2.重视搭配

患者虽然在控制血糖，但也不能完全用粗粮代替大米，最好还是粗细搭配。另外，荤菜脂肪含量高，长期吃影响体重，所以一定要控制，最好荤素搭配。

3.规律饮食

注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。

4.减少脂肪

脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。

5.蛋白质不能少

糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与正常人相当或稍高。 有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。

糖尿病饮食6忌

1.忌甜

坚持低糖饮食，不吃纯糖类，如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食，食用后容易引起血糖快速升高。当然，还有一些吃起来并不甜的食物，其实食用后血糖也会明显上升，如土豆、芋头、山芋等，所以也要控制食用量。

2.忌盐

世卫组织公布，一天的食用盐不超过6克，糖尿病人尤其要注意盐的量，口味过咸不但会加重肾脏、眼底及心脏负担，诱发并发症，还有可能会使血糖升高，不利于病情控制。

3.忌腻

不吃油腻食物，尤其是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制作的食物等，这些食品含有大量饱和脂肪酸，能使血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化。而且，脂肪还会让身体产生热量，引起肥胖，肥胖会加重胰岛素抵抗，间接影响血糖。

4.忌辣

经常食用辛辣刺激食物会加重“三多一少”的症状。此外，还可助热生火，对糖尿病的康复不利。

5.忌烟

烟草中的尼古丁可引起交感神经系统兴奋，导致儿茶酚胺和其他升糖激素释放增多。儿茶酚胺是胰岛素作用的强力拮抗剂，它可使葡萄糖转运蛋白合成减少，从而减弱胰岛素的作用。

6.忌酒

一般来说，糖尿病是不适合饮酒的，即使喝也应适量。一般地，女性糖友每天饮酒的酒精量不能超过15克，男性不超过25克。

糖尿病饮食的四项原则

对于糖尿病人如何控制饮食，只要坚持‘四项基本原则’，即：合理控制摄入总热量、平衡膳食、定时定量进餐、少量多餐，就可以使血糖得到较好的控制，预防疾病的复发。同时，这也是糖尿病饮食控制的基本要求，无论平日还是节日都应遵守。

糖尿病饮食的八项注意

少油少盐，清淡饮食；

合理搭配，谷物为主；

按时吃饭，规律生活；

干果零食，不作加餐；

无糖糕点，同样升糖；

酗酒吸烟，百害无利；

瓜果梨桃，适时适量；

多吃加药，绝不提倡。

来源：内分泌科一病区 翟红娟

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